Chokladkaka

En liten bit bara.... jag är inte så jätteförtjust i denna kaka men var mera sugen på att baka än att äta :) Som tur är så gillar min bror den.
Senare i kväll ska jag ta och kolla på The kite runner som visades på tv 4 förra veckan. Jag spelade in filmen men har inte haft tid att se den, måste se den annars blir det lätt att den glöms bort. Tror ni att det är en bra film? Filmen är ju baserad på en bok av författaren Khaled Hosseini. Jag har inte läst boken annu men jag har läst hans andra bok A Thousand Splendid Suns som jag tyckte var väldigt bra. Skulle inte förvåna mig ifall de kommer att göra en film utav den boken as well. I have a feeling that they will....

Multitasking...

yup, sitter och äter mina älskade salt och vinager chips från Canada :) samtidigt som jag chattar lite på msn och dessutom skriver detta. Har även lagt en återfuktande ansiktsmask som ska sitta i en kvart och väntar på att min kaka ska svalna.... sedan ska jag tvätta av mig masken och bre över glasyren på kakan.

Blåbärspaj

Blev sugen på ngt gott (som vanligt) och mixade ihop denna enkla och nyttiga blåbärspaj. Jättegott!

Friday plans

Idag har jag bara tänkt ta det lungt och inte göra något, bara slappa. Har lite saker att fundera på och tänka igenom... Känner mig lite lost och vet inte riktigt vad jag ska göra eller ta mig till. Igår kväll fick jag reda på att mormor har åkt in på sjukhuset, vet fortfarande inte riktigt vad som har hänt mer än att hon blir kvar på sjukhuset i några dar framöver.

En liten paus

Trotsade vädret och mötte upp systern for some fika. Helt osminkad och utan paraply for jag ut mot stan. Jag borde ha vetat bättre och tagit med mig ett paraply eftersom det har regnat hela dan idag. Hittade dessutom en fin långklänning som jag fattade tycke för men jag får nog återkomma... Hade ingen större lust att pröva klänningen idag så det får bli en annan gång.




Tröstade mig med lite glass, hallon-och choklad mousse och en liten kaka. Kakan var blää så den åt jag inte upp men moussen var god.
.

Need my beautysleep

Känner mig så himla trött och orkelös idag, kanske har jag inte sovit tillräckligt de senaste dagarna då jag har vänt lite på dygnet, igår och i förrgår kom jag inte i sängs förren efter 03 ngt. Idag ska jag försöka lägga mig lite tidigare.Måste!

Hmmm vad ska jag äta till middag? Vet inte riktigt vad jag känner för.... med magen börjar kurra lite samtidigt som jag sitter och smaskar i mig lite godis haha. Nä nu ska jag ta och fixa till något ätbart!

Trevlig kväll!

Besvikelser...

Igår blev det ännu en sen natt, kom inte hem förrens vid 2-tiden. Önkar jag hade kunnat få sova ut idag men men... få försöka ta igen lite skönhetsömn lite senare i veckan. Igår fick jag en sak klar för mig. Jag har insett att jag inte kan riktigt lita på en person (som betydde väldigt mkt för mig och som stod mig nära) på samma sätt som tidigare. Everything has change from today!



Var kul att få åka tillbaka till Linköping efter många år igen och hälsa på. Blev mycket mat som alltid och så fick jag äta sushi! Yum!

Monday again

Just nu sitter jag och äter lite galia meloner, väldigt goda och söta och läser dagens nyheter och kollar igenom mailen. Jag tycker om att få mail men är dessvärre inte lika bra på att svara tillbaks...

Lite senare idag ska vi åka iväg till Linköping och hälsa på. Ska bli kul att träffa alla därborta igen. Ha en bra måndag!

Just nu...

sitter jag och mumsar i mig pappas pizza... Ibland är hemmagjord pizza nästan godare än det man köpa, speciellt i den här stan. Pizzorna här är inte alls goda, Daddy däremot gör riktigt riktigt goda pizzor! Det bästa med att baka sina egna pizzor är att man kan välja vad man vill ha på och man kan ha extra mkt av det man tycker liiite mer om ;)

Go´morgon!

Igår blev det sent, mycket senare än det brukar vara men jag kunde inte sluta. Var bara tvungen att se alla filmerna. Om ni inte redan har sett filmerna så tycker eller recommenderar jag er att hyra dem. I vanliga fall är jag inte så mycket för svenska filmer men den här var otroligt bra. Noomi är supergrym, passar så otroligt bra i rollen som Lisbeth Salander. I första filmen, när hon blir våldtagen av advokaten, var så obehaglig och hemsk att jag blev tvungen att snabbspola igenom scenen, fy usch säger jag bara, att det finns sånna perversa människor. Hur som helst, otrolig bra film. En anna svensk film jag är sugen på att se är Snabba cash tror att jag ska ta och hyra den nästa gång.

Nu blir det en stor brunch, har gjort pyttipanna med potatis, korv, köttbullar och lite grönsaker och två ägg, sunny side upp.

Ha en trevlig söndag!

Stieg Larsson

Jag har velat se filmatiseringen av Stieg Larsson böckerna sedan förra året när det kom ut på bio men inte haft tillfälle då jag inte var i Sverige, och nu äntligen har alla tre filmerna, Män som hatar kvinnor, Flickan som lekte med elden och Luftslottet som sprängdes kommmit ut på dvd. Har inte velat se dem förren alla tre filmerna kom ut så att jag kan se alla tre filmerna på en gång hehe. Så nu blir det Millennium-marathon... Har laddat upp med glass, choklad och mina salt och vinäger chips :) Kan det bli bättre än så här en rengning lördags kväll?

Fusk cheesecake

Lika gott om inte pytte lite godare eftersom det inte har nån smak av phillyost (om man inte är så jätteförtjust i det, ibland kan vissa cheesecake smaka lite väl mycket ostig tycker jag) och dessutom snabbare och lättare att göra, behöver bara skopa upp glass, smula sönder digestivekex och skära upp jordgubbar och sen är det bara att äta. Pröva vet ja, jag är som sagt helt insnöad på det här. My latest obssesion!

Today was the big D

Idag kom lilla Colin till världen! Grattis till er båda! Tur att jag hann träffa min vän och klappa henne på magen innan han kom ut ;) Sköt om er!

All kärlek.

Min vanliga otur

Tidigare idag när jag hade uträttat mitt ärende passade jag på och tog en liten runda på stan. Jag hittade ett par fina skor (peep-toe, slingback med kilklack i beige) men till min vanliga "otur" och besvikelse så var skorna i stl 36 för stora :( bhuhuu!

Om jag hade haft en storlek större på mina fötter så skulle jag nog ha trippel upp av skor än vad jag redan har så på ett sätt är det ju bra att jag inte kan köpa alla skor jag vill ha men ändå.... lite frustrerande är det faktiskt när skor inte finns i mindre stl än 36. Känns som ett litet hån rätt upp i fejset när man hittar jättefina skor och det inte passar för att det är för stora. En sak är om det är slut på en viss stl men att inte kunna ha den minsta stl är inte lätt alla gånger. Min pappa brukar säga-Har du köpt skor IGEN! Har du inte redan ett par sånna skor? el och vad ska du med så många par skor till när du bara har två fötter? Tja daddy, en flicka kan inte ha för många skor...

På Wayne´s beställde jag en kalkonmacka som jag trodde skulle vara en sandwish-aktig macka men ist så fick man bröd och två skivor kalkonskinka... inte precis what I would call a turkey sandwish but whatever, no more kalkon macka därifrån. På hemvägen passade jag på att köpa jordgubbar (...igen, yes strawberry everyday) och en massa glass. Så nu har jag glass ett tag framöver.

Friday again

Ibland känner jag att jag inte riktig hänger med, swooch så är det fredag igen och ytterligare en vecka har gått... Kan inte fatta att det redan är mitten av July, tiden bara rinner iväg! Jag har lite ångest för att jag inte har gjort något vettigt sedan jag kom tillbaka från Indien. Måste få ordning på saker och ting!

Idag blir det en liten vända ut på stan, kanske hyra en film el tre styckna.

100% Healthy!

Jag har en vana att äta något sött efter maten, det behöver inte vara "en riktig dessert" tex banabasplitt, chokladtårta, cheescake el något sånt utan det kan vara en liten choklad bit (ok inte en utan snarare en hel chokladkaka, har man väl börjat äta är det svårt att sluta....), kex, nötter.
En jättegod och enkel dessert är denna lilla "paj" el "tartlette" som är jättegod och super nyttig!

Här är min eget påhittade recept på en raw paj, helt utan margarin, socker och mjöl och dessutom utan grädde, marscaponeost, phillyost eller kessella som alternativare "nyttigare" fyllning...
Pajskalet är gjord av blandade nötter, frön, torkade frukter och bär. Mixa ihop allt och tryck ut i en form. Mixa bananer till en slät smet och häll i formen, låt sedan stå i frysen i ca 1 timme el ngt så att det kallnar och fryser till men inte stelnar. Ta ut och dekorera med jordgubbar... Redo att ätas.

Trevlig dag i Gbg

Jag hade en otrolig trevlig dag i Göteborg med min fina vän, hennes man och söta dotter. Var så himla kul att få träffa henne igen och känna på den stora magen hihi, förra gången hon var gravid så missade jag i stort sett allt eftersom jag bodde utomlands men den här gången fick jag möjligheten att få träffa henne med magen. En rund, fin och gullig mage är vad hon hade och snart kommer babyn ut! Tjohoo då blir det åter tillbaka till Göteborg för att hälsa på den nya familjemedlemmen. Tack gumman för att du tog dej ut på stan för min skull.

Puss och Kram.

A bowl of Cherry

Nu sitter jag och mumsar i mig lite körsbär :)

My weekend

I helgen har jag umgåts med mami och spenderat lite quality time och bara slappat. Ätit chips, glass och en massa annat onyttigt och gott som mami hade med sig från Canada. Kollat på en himla massa kort och bilder, fått reda på lite news och annat som händer bland vänner och bekanta. Har en kompis som ska gifta sig nu i december men jag tror tyvärr att jag inte kommer att ha möjligheten att närvara vid bröllopet, vilket jag skulle men men... än finns det lite tid kvar så vi får se när det närmar sig. På lördag fick vi oväntat besök av ett gäng vänner på 9 personer som kom och hälsade på från bla Österrike, Indien och Linköping. Jättetrevlig överraskinig

men inte det lättaste att få ihop ett gäng på 15 personer som ska sitta tillsammans och äta men det gick...

Tur att jag bakade en tårta tidigare samma dag som vi fick fiiiin besök. Blev en till Hasselnöts tårta med bär.

Ett skepp kommer lastat med...

chips, chips, chips... me happy!! Älskar salt och vinäger chips och dessa från Canada är sååååå himla goda. Estrellas salt och vinäger chips suger men annars så är svensk chips gott. Här hemma så är det naturchips, dill och gräddfil och dill chips som är mina favoriter men nu kommer det att frossas i salt och vinäger chips ett tag framöver hihihi.

A lot of baggage

Oj, oj, oj... fick veta av min syster som nyss pratade mami att hon har hela 6 st bagage!!! Två stora resväskor och ytterligare fyra styckna väskor! Hur mycket kan en människa resa med? Själv also? Är nog mest mat som mami har med sig, när andra shoppar kläder och skor så handlar mami mat när hon är utomlands :)
Snart så är mami här...

Welcome back

Idag kommer kära mor hem. Det här är typ första gången som mami inte har förlängt sin resa, i vanliga fall brukar hon alltid stanna liite längre än planerat, snarare en regel then undantag fast inte den här gången. Hmmm undrar vad hon har med sig från Canada? Oh snart får jag mina efterlängtade chips!

Paketinslagning

Nu har jag slagit in mina presenter som jag ska ge till min kära vän.

So himla nice väder vi har haft idag, inte so soligt och varmt som det ha varit de senaste veckorna. Idag var det lite soligt och svalt här så jag klagar inte... får gärna vara så har ett tag framöver. Nu ska jag ta och äta lite jordgubbar som jag köpte från stan idag... jag vet, jag äter jordgubbar varge dag. Till frukost, mellis, i smoothie, tillsammans med glass... Can´t get enough, its so delicious!

I´m a glassoman

Nu den senaste tiden har jag jag ätit glass så gott som varge dag! Ibland känner jag inte för att äta mat utan bara glass men mat måste man ju äta :) så efter maten brukar det bli lite glass och ibland lite glass även före maten. Och nu blev det glass igen hihi. Så himla gött! Jag är helt insnöad på krossad digestivekex som strössel, jättegott.

My own healthy Raw Balls

I know, funny name hu? Vet inte vad jag bör kalla dessa underbara runda bollar för något annat än just raw balls för det är ju vad det är... eller jag kanske borde kalla det för nötbollar? Min syster frågade vad det var för något första gången jag gjorde dessa bollar och då sa jag raw balls och sen har det bara blivit så att dessa bollar går under namnet raw balls hihi.

Gör så här:
Blanda valfria nötter, frön och torkad frukt i en mixer, forma till runda bollar och doppa/rulla i kokos eller i kakao. Låt stå i kylskåp i ca 1 timme så att det blir lite hårda och fast. Låt fantasin flöda och blanda i det du tycker om.
Jag brukar ta det som jag har hemma och sånt jag tycker om. I dessa är det lite cashewnötter, hasselnötter, paranötter, solrosfrön, pumpakörnor, krossade linfrön, valnötter, gojji bär och torkade aprikoser. I några av dessa raw balls blandade jag i lite cacaonibbs, choklad är också nyttigt ;)

Cloudy morning

God morgon!

Vaknade av att det var skönt och svalt, trevligt for a change. Har varit så damn HOT de senaste veckorna! Jag blev så glad igår när det började regna, jag älska när det öser ner, ljudet av regn som smattrar mot förstret... Idag ser det inte ut att vara så sunny, me like! Nice med ett lite break from the heat.

Till frukost blev det Soy yogurth från carlshamn mejeri med bär.

Senare idag ska jag se om jag hinner ut en liten snabbis på stan, måste leta efter lite presenter till min vän, ska bli så kul att få träffa henne igen nästa vecka tjohoo, men vad ska man köpa? Hmmm måste som sagt ut på stan och se vad jag kan hitta.

All at once

Tjohoo äntligen blev det en liten paus från värmen. Helt nyligen började det ösrengna, hagla och åska allt på en gång... var faktiskt nice med en lite frisk fläkt av vind och regn.

Nä ni ska jag ta och återgå tillbaka till köket och avsluta det jag påbörjade... håller på och gör raw balls.

Strawberry again

Var på torget och handlade lite mer jordbubbar :) Kan inte få nog av dessa bär.

Ice cream!

Alltid gott med glass! Gräddkola med smulad digestivekex, chokadsås och bananer, mums mums

En fiffig liten grej

Fick denna lilla väskhängare av mamma. Smart att ha med sig en väskhängare men frågan är om man kommer att ha med sig den när man går ut, man har ju redan en massa saker i väskan som det är. Men ide´n är ju inte illa, att man ska kunna hänga upp sin väska när man är på ute på restauranger eller café utan att behöva ställa den på golvet eller ha den hängandes på stolen.


Måste bara komma ihåg att ta stoppa ner den i väskan när man går ut....

Burn mark

Igår när jag skulle ta ut tårtan från ungnen råkade jag bränna mig. Hur klumpig får man vara? Tårtan gräddades i nedre delen av ungnen ändå lyckades jag bränna mig, klumpig or what? Som tur är så är det inte så jättefarligt fast jag hoppas att märket kommer att försvinna med tiden..... let see....

Idag blir det nog inget bakande, har ätit liiite för mycket tårta nu de senaste dagarna ;)

Taa-daa!

Ytterligare en till tårta :) Hade kvar lemoncurd so why not mke another cake and finish it liksom. Blev en mandelbotte med lemoncurd, smulad digestivekex, grädde med kesella, jordgubbar och riven vit choklad. Enkel god och lite syrlig och frisk tårta som är jättelätt att göra. Har varit riktig husmorlig och bakat tårta tre dar på raken hihi.

Byte av täcke?

Under natten vaknade jag till och från för att det var så himla varmt att jag inte kunde sova men till slut lyckades jag somna och idag vaknade jag av att jag kände mig klibbig och varm... jag tror att det är dax att jag byta mitt täcke. Är nog på tiden att jag stoppar undan mitt vintertäcke och tar fram mitt sommartäcke. Känner att det är för varmt att sova med en fluffig varm vintertäcke nu. Har ni oxå två täcken som ni brukar variera med eller är det bara jag som har sommar/vintertäcke?

Det är så himla varmt nu för tiden, liiite för varmt om jag ska vara ärlig....

Ha en uderbar lördag!

Enkel marängtårta

Oj glömde lägga upp receptet till marängtårtan...

3 st äggvitor
2 dl socker
1 tsk maizena
1 tsk vaniljsocker

Vispa äggvitorna till en fast smet. Vispa i socker, lite i taget tills marängsmeten är hård och blank.
Grädda i 150 grader i ca 45 min. Låt svalna.

Lemoncurd
2 citroner
2 äggulor
1 ägg
2dl socker
100 g smör

Riv citronskal och pressa ut juicen. Vispa äggulor, ägg och socker i en skål. Ställ skålen i vattenbad och tillsätt citron juicen och skalen. Rör tills krämen tjocknar och klicka sedan i smör, rör om och låt det svalna.

Åh ännu en tårta

Idag har jag haft en sån bakarlust att det blev ytterligare en till tårta. Fast idag blev det en marängtårta med lemoncurd och grädde med jordgubbar igen ;) Man ska passa på och äta jordgubbar nu när det är sommar.

Hasselnötstårta med jordgubbar

Igår bakades denna enkla men ack så goda tårta som vi njöt av hemma medans vi tittade på Alice in Wonderland.


100 g hasselnötter
3 st äggvita
2 dl socker
1 dl grädde
1 halv burk Kesella Vanilj
Jordgubbar

Rosta hasselnötterna i en panna och låt svalna. Hacka nötterna.
Vispa äggvitorna till en fluffig smet och tillsätt lite socker i taget och blanda sist i nötterna. (om man vill så kan man byta ut hasselnötterna mot andra nötter el så kan man köpa redan färdighackade nötter, själv hade jag i lite valnötter)
Grädda i 150 grader i 45 min. Låt svalna.
Bre över med grädde och granera med färska bär.

Good news

Pratade nyss med mami borta i Toronto och fick reda på lite trevliga nyheter. Oscar and Helen fick en liten pojke. Congrations, u guys will be wonderful parents! Cant wait to see ur littel boy :)

Snart kommer en annan nära vän till mig att föda, hoppas jag hinner träffa henne innan babyn kommer och självklart efter att babyn har kommit ut men skulle vara kul att träffa henne innan eftersom jag har inte haft möjligheten att träffa henne med magen ;)

Tjingeling!

En himla massa papper

Har gått igenom några gamla kartonger fulla med en massa böcker, papper och annat skräp som jag har samlat på mig genom åren.


Hittade en gamal skrivbok...
Visst skrev jag fiiint, måste ha varit runt 5 år kanske
konsertbiljetter

Dax att slänga och göra sig av med lite saker.... Har så mycket skräp, jag måste rensa och ta tag i my shit!

I love ice cream

Vad är sommar utan glass och jordgubbar?