Watch your thoughts...

Watch your thoughts, they become your words.

Watch your words, they come your actions.

Watch your actions, they become your habits.

Watch your habits, they become your character.

Watch your character, it becomes your destiny.

Whats in my green juice?

3 näve spenat
1/2 gurka
2 st selleri sticks
en liten bit ginger
en knippe persilja
1-2 äpplen
Juice of 1/2 lemon
Gurkmeja

Jumpstart your mornings with this super juicy healthy drink!

Budapest

Detta var vad som gömdes...Perfect for three or just two ;) Jag tycker jag att en Budapestrulle inte är någon tårta utan snarare en god fikabit, brukar ta en budapest när jag är ute och fikar, bra när man vill ha något sött men inte så mättande go´bit eller i brist på annat... Många ställen har inte så bra utbud på tårtbitar men en Budapest och Napoleon brukar alltid finnas. Tycker dock att det borde vara lite mer mandarinlkyftor i rullarna.

Undrar varför det heter just Budapest? Skulle lika gärna kunnat heta marängrulle eller hur, för det är ju vad det är en marängrulle med grädde.

Gissa vad detta kan vara...

Ska spara det till lite senare i kväll... Ibland är det enklare att köpa hem istället för att baka egen.

Good morning friday!

Tog mig i kragen och steg upp tidigt idag. Det var svårt och lite kämpigt att ta sig upp (ville bara somna om igen) men kändes bra när jag väl var uppe och hade piggnat till. Det var lite motigt eftersom jag har haft väldigt svårt att komma upp den senaste tiden och varit otrolig trött, tröttare än vanligt, faktisk tröttare än vad jag har varit i hela mitt liv. Jag har aldrig behövt mycket sömn men jag antar att det börjar ta ut sin rätt nu eller så är det mörkret som kommit smygande...

Började dagen med en stor och härlig frukost med hemmagjord morotslimpa som jag rörde ihop igår efter att ha bakat klart havrekakorna och en liten smoothie.

Goda havrekakor

Hittade ett recept på havrekakor från en gammal bakbok som jag hittade när jag var och rensade i förrådet förra veckan. Gjorde om receptet lite...

4½ dl fiberhavregryn
1 dl krusakli
2 dl fullkorns dinkelmjöl
2 dl vetemjöl
150 gram rumsvarmt smör
1 dl muscovadsocker
1½ dl sirap
1 msk vaniljsocker
2 msk bakpulver
½ tsk salt
½ dl vatten

Sätt ungnen på 200 grader. Blanda samman de torra ingredienserna och smöret. Tillsätt sedan sirap, vatten och nötterna eller chokladen. Rulla ihop degen till en korv och ställ in i kylskåpet i 30 min. Sänk ungsvärmen till 175 grader och grädda i 10-15 min. Ta ut och låt svalna på ett galler och sedan är det bara att njuta av kakorna.

Jag delade upp degen och gjorde två olika cookies,

en med hackade cholkadbitar

och de ljusare är med hackade mandlar, pecannötter, kokos och kanel

Torsdag idag

Idag har jag trott att det har varit fredag, vet inte vad det var som fick mig att tro att det var fredag idag men två gånger utgick jag att det var fredag, snacka om att inte ha koll ibland...

Idag mötte jag upp syrran på stan, jag skulle egentligen bara till posten för att hämta ut ett paket men det slutade med att vi satt på fiket i över två timmar. Det är så härligt när man inte har tider att passa och man kan bara sitta och inte göra ngt, bara äta och prata som i detta fall hihi... Sedan bestämde vi oss för att gå ut på en promenad efter all mat.

Köpte med mig 6 st berliner våfflor hem but only 4 made it all the way back home :)

Längtar...

Oh snart åker jag upp till Norrland! Har bokat in en tripp i december, yey ska bli så kul att åka upp till mina gamla barndoms trakter och träffa nära och kära vänner som jag inte har träffat på många år.


Denna bild tog för 5 år sen då jag var uppe och hälsade på... så det har gått några år sen sist so its about time to go and visit again, pronto!

Kan ni gissa var jag ska?

My two daily fruits

Apple and a banana, both are generally available in almost all grocery stores around the world.

There are many benefits from eating apples and bananas.
"A apple a day keeps the doctor away" has an increasing number of supportive scientific evidences for its claim. It has been found that eating apples helps to reduce blood cholesterol, improve bowel function, reduce risk of stroke, prostate cancer, Type II diabetes and asthma. This is due to the fibre and phytonutrients present in the apples. To get the most out of an apple, you should eat the skin but sadly apple is one of those fruits that contain the highest pesticides residues.

Try buying organics as much as possible.

Not winter yet....

Oh så trevligt med sol igen efter förra veckans oväntade snö och slask som kom. Nu är det åter höst igen men jag har en känsla av att det kommer att bli en riktig, riktig kall och lång vinter ahead of us. Så passa på och njut av hösten!

How often do u Facebook?

Har suttit många timmar framför FB och lagt upp bilder from my trip in India. Bättre sent än aldrig eller hur? Har fortfarande jättemycket många bilder kvar men jag tar lite i taget, har dela upp det i olika delar. Mina vänner klagar jämt på att jag är så dålig på att lägga upp bilder och att jag aldrig är på FB vilket är sant, jag är sällan på FB och jag är som sagt dålig på att hålla kontakten... men det håller jag på och försöker att bli bättre på. Its a work in progress ;)

Blueberrypie... again

Blev ännu en paj denna helg. So simpel and yet sooooo delicious!

Nimue Skin Technology

Blev rekomemnderad av hudterepeften som jag besökte senast att använda denna enzympeeling från Numue. Först igår öppnade jag denna peeling som jag har haft hemma ett tag nu. Jag har aldrig använt detta märke tidigare men min syster har använt Nimue´s producter och tycker väldigt bra om det. Detta är första gången som jag använder mig av en dermacosmeceutisk hudvård. Ska bli spännande. Alltid kul att pröva något nytt.

Green Treasure

A good and healthy way of getting the daily dose of your greens, juice it and drink it! Slurp.

Dammig och smutsig

Idag blev det världens städ-project. Tog och rensade upp i förrådet och hittade massa gamla saker. Mycket skräp men även några små fynd. Hade en hel box full med gamla veckotidningar och gamla bakböcker, sovsäckar, lite julsaker, en massa kartong full med VCD kassetter, köksgrejer, glas, en gamal bakmaskin, mixer mm. Fick ihop två stor sopsäck fulla med saker som ska till röda korset.
Visst är det otroligt hur man lätt samlar på sig saker och nästan lika lätt glömmer bort vad man har? Egentligen så var jag ute efter ett par skor, ja skor igen... fast denna gången ett par sövlar som jag trodde kanske skulle finnas i förrådet men tyvärr så fanns inte mina skor där... men istället så har jag fått ordning och fint i förrådet nu ialla fall. Dessutom så har jag nu en lite bättre koll på vad som finns i alla dessa kartongerna och boxar.

Nu ska jag ta och tappa upp ett skönt bubbelbad och koppla av. Känner mig dusty och skitig efter att ha varit och grävt och letat i förrådet.

Movie night

Ikväll blir det ironman 1 och 2. Yes, jag har inte sett Ironman filmerna än... Har velat se Ironman ända sedan det kom ut men det blev liksom aldrig av när jag bodde i Shangahi och sedan glömdes det bort eftersom det kom nya filmer hela tiden hela tiden. But now, nu när tvåan har kommit ut på dvd ska jag kolla på Ironaman filmern på samma gång, ja först ettan sedan tvåan. Så ikväll blir det Ironman marathon, wohoo.

No more Beetroots Juice for me!

Shoot! Nu får jag lida för min dumhet, jag var ju bara tvungen att juica rödbeta trots att jag mycket väl att jag inte tål det! Ibland vet jag inte hur jag tänker... Nu vet jag med all säkerhet att min allergi mot rödbeta inte har blivit bättre, gah vad det kliar. Har fått myggbettsliknande utslag på hela kroppen, känns nästan som om man har vattkoppor

Nu ska jag hoppa in i duschen och skrubba, scrubba... det brukar hjälpa med en varm dusch.

Red Devil

Juice made of beetroot, carrot and apple. Jag är egentligen allergisk mot rödbeta men vill pröva på att juica rödbeta, så jag trotsar min allergi och hoppas på det bästa!

Förra veckan hade mami gjort rödbetsoppa och jag var bara tvungen att äta lite, jag kunde bara inte låta bli och efterråt fick jag fick utslag över hela kroppen (som alltid tidigare) men denna gång var det inte så hemskt som det brukar vara så jag tror att jag nog ska klara av denna juice..... I hope...

Kanske har min allergi blivit bättre? Jag tror på att man kan börja tåla vissa saker igen, som exempel frukt. Tidigare var jag lite små allergisk mot vissa frukter, när jag åt äpplen tex brukade mina läppar svullna upp och det började klia inne i gommen och i halsen men inte nu längre :) Nu har jag inga som helst problem men äpplen eller andra frukter.

Cheers!

Titta det snöar!

Havrerutor med nutella

Har varit ute på en liten promenad och mina fötter är alldeles frusna och kalla. Blir nog inget mer barfota i ballerinor, nu är det dax att dra på sig sockar och strumbyxor. Har fixat i ordning ett varmt fotbad åt mina stackars frusna fötter.

Nu ska jag slå mig ner i soffan och doppa ner mina fötter och läsa Elle och äta mina havrerutor och dricka en kopp té.

Already X-mas?

Idag var jag på Maxi och såg att det redan har packat upp en massa julsaker, adventljustakar, julstjärnor, tomtar och andra juldekorationer hade redan packats upp på hyllorna. Är det redan dax för julsakerna att komma upp? Är det inte lite för tidigt för det ännu? C´mon its only october, ok för att tiden går fort men det är ju fortfarande höst liksom. Är det bara jag som tycker att tiden har gått så otroligt fort detta år? Känns som jag nyss kom hem, inte för så länge sedan...
Kallare har det i alla fall blivit och i Norrland har det redan snöat så ja vintern är väl snart här.
En härlig smoothie kan man ta året om. Brukar köpa mig en stor smoothie när jag är ute på stan som jag kan sippa på. A take away smoothie is my cup of tea :)

Sömnbrist?

Gah, vet inte vad det är för fel på mig?! Jag sover och sover men vaknar ändå trött och känner mig inte alls utvilad och pigg. Jag har sovit fler timmar än vad jag brukar sova men ändå så är jag trött och har svårt för att komma upp. Undra vad det kan bero på? Idag vaknade jag strax före 12, not good!

Nu ska jag ta och göra i ordning en liten brunch, hungern är det då inget fel på...

Små sätt att stärka immunförsvaret

Under hösten får vi mindre ljus och det kan göra oss lite nedstämda och lättare stressade vilket försämrar immunförsvaret. Nu när dagarna blir kortare och vi är inne mer och får mindre solljus utsöndrar tallkottskörteln för mycket av sömnhormonet melatonin som gör att vi blir tröttare och har lättare för att bli sjuka.

Gå ut i solen. Solen ger oss D-vitamin som immunförsvaret behöver, D-vitamin är viktigt för hela kroppens hälsa.
Ät frukt och grönt som innehåller mycke C-vitamin eller ta en multivitamin.
Se till att få en god natt sömn. Sömn är viktig för kroppens försvar eftersom störd sömn kan påverka negativt på immunförsvaret.
Mortionera och rör på dig, en enkel promenad gör dig gott.
Tvätta händerna, klä dig varmt, ta ett varmt bad, och tänk glada tankar.
Små tips som kan förhindra att man blir förkyld och höstdeppig...

Yummie Blueberry pie

Mmmm... det luktar så gott här hemma nu! Efter maten blir det blåbärspaj till efterrätt. Gjorde en stor (åt min syster och hennes vän) och två små som är perfekta 1portions bit, som man kan äta direkt ur :)


Ser ut som Musse Pigg eller hur hahaha...
Nu ska jag hälla över en massa vaniljsås och njuta av min paj.

Ikväll ska jag kolla på The Wedding singer som är en av mina favoritfilmer med Adam Sandler. Om ni inte har sett filmen så passa på och se den ikväll kl 21.00 på TV3.

Just a thought

Idag hade jag planerat att gå ut på en liten promenad ute i den vackra höstdagen men tyvärr så blev det ingen promenad, istället har jag sutti och pratat i telefon med en kompis på andra sidan jorden.

Jag försöker att bli bättre på att hålla kontakten med mina nära och kära, jag vet att jag inte alltid så bra på höra av mig. När jag bodde utomlands var jag extrem dålig på att ringa hem till Sverige (2 cought in my own life I guess...)
Jag har sagt det tidigare och jag säger det igen, jag försöker och ska bli bättre på att höra av mig till familj och vänner.

It´s so easy to pick up the phone or send a text msg and yet somehow I dont do it often enough... I hope you, my dear friends understand and forgive me for not keeping in touch.

Friday again

Shit va fort tiden går, nu är det fredag och ännu en vecka har nästan gått. Tänk att det redan är October månad dessutom... Jag blir så arg på mig själv för att jag inte tar tag i saker och gör det som jag måste göra! Varför ska det vara så svårt att ta tag i saker och ting? Jag måste bli bättre på att planera och göra vettigare saker av min tid istället för att bara låta dagarna försvinna. Idag har jag inte fått hälften av vad jag hade planerat att göra gjort. But...

Jag gjorde en stor sats chokladbollar åt min syster.... igen som är i en chokladbolls period.


Och imorgon har hon beställt en blåbärspaj som hon ska ha med sig hem till en kompis. Visst är man en snäll syster :) men så gillar jag ju att baka.

Mustig höstsoppa

Jag gillar att äta en varm och god mustig soppa när det är kallt och kyligt. Soppa för mig är en passande höst mat. Jag tycker att det är så mysig att äta en stor skål varm, krämig, tjock soppa med bröd som man kan doppa ner i soppan med, yum.

Veggie Juice

Bästa och nyttigaste juicen gör man själv!

Har "re-discoverd" my juicer och börjat att juica igen. Det var ett bra tag sen jag juicade, har inte haft juicemaskinen framme så jag hade liksom glömt bort att jag hade en juicer. Från att inte ha juicat på ett tag har jag nu helt plötsligt blivit besatt av att göra egen färskpressad juice dagligen.

Lund och Malmö

I måndags for jag ner och hälsade på mormor som nyss blivit förflyttad till ett service boende. Jag brukar åka ner lite då och då för att hälsa på mormor, hon blir så glad när hon får besök av sina barnbarn, speciellt nu när hon bor själv.
Det krävs så lite för att göra någon glad och man blir glad av det själv.
It´s the small things that matters!

När jag är nere i Lund så blir det alltid en sväng till Malmö as well. Där brukar jag alltid försöka hinna med att fika på ett café som heter Hollandia. Detta café har ett stort utbud av tårtor som är jättegoda. Jag gillar ställen som har ett brett och bra utbud av tårtor, bakelser, kakor, små praliner och mackor och lättare maträtter. Jag gillar när jag har valmöjligheter att kunna ta en tårta och en macka när man är ute och fikar ;) Jag står hellre länge och funderar/kollar på vad jag ska ha än att det inte finns mycket att välja mellan. Jag är en person som kan beställa 2 eller 3 olika bakelser om det är mycket som ser gott ut, I want it all hahaha...





Lite senare när vi hade fikat klart och började göra oss redo på väg ut såg jag att det hade ställt ut en ny tårta. Så innan vi hann gå ut gick jag och köpte en till tårtbit haha, denna gång blev det en äpple maräng tårta med hemmagjord vaniljsås som jag och systern delade på.

Sunday Brunch

Tog en riktig lång och härlig sovmorgon idag. Ibland är det så skönt att bara vakna av sig själv utan att bli väckt av alarmklocka. Idag ser det ut att bli ännu en fin och stålande dag.

Trevlig söndag allihopa!

Movie tajm

Ouff, nu är jag såååå mätt! Känns som om magen ska spricka! Att jag aldrig lär mig äta med måtta.
Ska nu lägga mig i soffan ock kolla på film och jäsa, hahaha...

Havrekakor med walnötter

Här kommer receptet på havrekakor med nötter.

200gram rumsvarmt margarin
1 dl muscovadsocker
2 dl farinsocker
2 msk honung
2 ägg
Rör ihop och blanda sedan i ägget och rör igen.

1 dl vetemjöl
3 dl vetemjöl
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
1 msk krossad linfrön
1 tsk salt
1 tsk birkabonat
Rör ihop och blanda sedan ner det i äggröran.

Blanda sedan i ca 5 dl fiberhavregry och 1 dl hackade walnötter. Grädda i ungnen på 200 grader i ca 8 min.

Man kan lätt variera detta recept och byta ut walnötterna till andra nötter eller hackad choklad eller små äpplebitar (och liiite mer kanel så får du jättegoda höstiga och mumsiga kakor. ) För mig går äpple och kanel går liksom hand i hand, en combo som jag älskar och dessutom höstig.

Mmmmm... nybakade kakor.

Hoppas det smakar. Enjoy!

Bakning pågår...

Gårdagens havrekakor var så himla goda att allt åts upp igår. Så nu ska jag åter baka fler havrekakor ;) Jag lägger upp recepten lite senare efter att jag har bakat klart.

Ha det!

Salmon for dinner

Blev så sugen på gravad lax, så till middag blev det denna enkla men ack så goda laxrätt. Allt sombehövdes göra var att koka couscous med ärtor och spenat och en enkel créme fraiche röra.

Senare ikväll blir det The Joneses, en komedi med Demi Moore and David Duchovny i huvudrollerna. Har ingen aning om vad filmen handlar om mer än att det ska vara en komedi tror jag... well so I hope, vill se en riktig bra komedi. The last good komedi som jag såg var nog The Hangover, (har du inte sätt den måste du se den!) Nu väntar jag bara tills tvåan kommer ut.

Change of weather

I morse när jag steg upp var det grått och trist men lite senare under dagen kom solen fram, och jag som nästan trodde att det skulle bli ännu en grå dag när jag vaknade. Känner på mig at det inte blir kommer att bli så många fler soliga dagar kvar som idag....

Idag har jag suttit ute och njutit av solen och musmas i mig en massa goda bakelser och chattrat om ditt och datt. Skönt att bara sitta och prata.



Idag hade jag varken jacka eller långärmat på mig och det gick alldeles utmärkt denna fina dag. Är förmodligen sista gången som jag kommer att ha ballerinas för i år :( snart kommer det att bli alldeles fööör kallt att gå barfota.